오븐에 낮은 온도로 오래 굽고 다 굽고 난 후에 한 몇분동안은 식혀줘봐.. 그럼 안쪽에 좀 굳어서 안쪽까지 바사삭한 느낌.. 그리고 너무 두껍게 짜지 말고 좀 납작한 느낌으로 하면 더 잘되더랑 다 만들고 몇분동안은 식혀주는데 한 5분마다 한개씩 먹어보거나 뿌숴보고 아 이정도면 되겠다 싶으면 밀폐용기에 넣어서 보관해! 직접 만든거는 하루만 지나도 눅눅해지니까 하루 안에 최대한 다 먹는거 권장할께.. 요리 잘하는 편은 아닌데 몇번의 실패로 알게 된 점이야 전문성은 1도 없긴 한데 그래도 도움 되면 좋겠다...!!