스레딕

준비물: 식용유, 새송이 버섯, 양념치킨 소스, 소금, 후추 1. 새송이 버섯을 2~3cm 정도로 깍뚝 썹니다. 2. 1분 정도 달군 후라이팬에 먹고싶은 만큼의 버섯을 투하, 기름을 두르고 중불로 볶습니다 3. 버섯에서 수분기가 나올 때 쯤 소금을 넣습니다 4. 물이 사라졌다 싶으면 약불로 줄입니다. 5. 건조해진다 싶을 때 까지 볶다가 그릇에 넣습니다. 6. 후추를 톡톡 뿌립니다. 7. 양념치킨 소스는 선택사항입니다.

<팽이버섯 전> 준비물: 팽이버섯, 계란, 소금, 파(취향), 식용유 1. 팽이버섯 끝, 훍 묻은 부분을 잘라내고 남은 윗동을 적당히 잘라서 먹기 좋게 만들어줌 (안 잘라도 됨, 난 2등분함) 1-1. 대강 물에 휘휘 씻고 채로 건져서 물기 빼줌 (버섯은 씻으면 안 좋다는 말도 있어서 취향껏 생략해도 됨) 2. 보울에 계란을 적당히 깨트려서 넣음 (난 팽이버섯 1묶음에 계란 2알, 2묶음이면 3알정도 넣음) 3. 파를 먹고싶은 양 만큼 대충 작게 썲 (파 안 넣어도 됨) 4. 계란 깨 넣은 보울에 팽이버섯이랑 파 넣고 간 보면서 소금 넣고 잘 섞어줌 5. 프라이팬에 식용유 두르고 강불과 중불 사이 어드메에서 전 부침 6. 완성 tip. 스리라차 소스랑 먹으면 맛있음. 소스 안 찍고 처음부터 소금간 약간 세게 해서 먹어도 맛잇음